汉寿融媒3月10日讯（通讯员：高 培）近日，汉寿县市场监督管理局聚焦学校食堂及校园周边200米内的食品经营单位，在全县范围内开展校园食品安全专项检查。
一是确保食堂管理红线“寸步不移”
执法人员深入学校后厨操作间、原料库房、留样间、洗消间等关键区域，重点核查主体资质、从业人员健康管理、原料采购溯源、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样六大核心环节，督促严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制和校领导陪餐制度，严查原料变质、生熟混放、留样不规范等问题，严禁加工四季豆、发芽土豆等有毒有害食品。
针对寒假后食堂重启特点，重点督促开展“搬家式”大扫除，落实库存食材清理要求，严防过期变质食材流入餐桌。
二是确保校园周边生态“风清气正”
执法人员对校园周边食品经营户开展拉网式排查，重点整治“三无”食品、过期食品、“五毛食品”及高糖高盐饮料，核查经营资质与进货查验制度落实情况。
同时，为了保护青少年的身心健康，现场开展普法宣传，明令禁止经营户向未成年人销售烟酒。
检查过程中，执法人员坚持“边检查、边指导、边整改”，对发现的卫生清洁不到位、台账记录不完整、贮存条件不达标等问题，当场责令整改或下达整改通知书，建立隐患台账，明确整改时限，实行“复查销号”闭环管理，确保隐患动态清零。
下一步，汉寿县市场监督管理局将持续深化校园食品安全监管，常态化开展“回头看”，不断压实学校主体责任，提升从业人员安全意识，织密织牢校园食品安全防护网，守好广大师生“舌尖关”。
一审 伍 宏
二审 刘晓燕
三审 张智峰
责编：伍 宏
来源：汉寿县市场监管局
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